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卡萨·达·托瑞的酒庄已经存在很长时间了，因为这里一直在生产优质的葡萄酒。为了生产更多、更好、符合新规则的葡萄酒，人们不得不重新考虑葡萄酒厂的改造，并不可避免地扩大规模。

葡萄酒厂的场地和朝向都很好。它的一半被潜埋在基地内，南侧可以躲避阳光的直射和高温，西侧也有遮蔽，而北面是一堵又高又厚的花岗岩墙；东面则是入口和入口区域。

尽管每个柱子上都有四个支柱来支撑屋顶桁架，但层压木材的屋顶结构是一个简单的结构。结构上的钢索用于抑制由结构和屋顶重量产生的巨大水平推力。

在内部，材料的选择是由卫生条件、耐久性和维护参数决定的。木桶和木桶被严格排列的不锈钢桶所取代，这些不锈钢桶的肚子很大，有些已经装满了，而另一些则在等待着接受珍贵的花蜜。

屋顶悬在石头铺砌的入口上，覆盖了前厅空间、卫生间和实验室的“大桶”。光线只有在需要的时候照进来，可以通过一个木屏风来调节。

在酒厂的内部，在收获、压榨、发酵以及这一过程所固有的所有经历之后，酒被保存、成熟。酒厂的工作引发了对外部空间的重新思考。一些树木被移植，一些石头被移动，一些新的设施被建造，就像旧时代一样，地板上铺着巨大的石板。一些被遗忘的水源被重新利用起来。

它和酒一样新鲜，绿葡萄酒。

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